Skip to content

Бизнес план блинной: открываем свою точку общепита

Коммунальные расходы — 35 тыс. Налоги ЕНВД — 10 тыс. Реклама — 50 тыс. Бухгалтерские услуги — 8 тыс. Прочие расходы — 15 тыс. Итого — тыс. Структура затрат выглядит следующим образом: Выручка в день — 32 руб. Сколько можно заработать на продукции блинной Прибыль: При таких показателях проект окупается за 15 — 20 месяцев с учетом периода на раскрутку заведения.

Бизнес-план блинная

Блинные, которые работают в формате фудтрека, могут продавать продукцию в плотных конвертах — так ее удобнее всего есть во время прогулок. Классическую подачу и рецепты основы и начинок можно разнообразить, пригласив опытный персонал. Такой вид бизнеса подойдет начинающим бизнесменам, у которых нет солидного стартового капитала. Так, себестоимость приготовления 1 блина будет равна примерно 10 рублям без учета оплаты труда персонала и оплаты коммунальных услуг и налоговых отчислений Начинка — это основной триггер для ваших клиентов.

Хорошо, если есть возможность разнообразить меню начинками, которые можете предложить только вы.

Предлагаем Вам ознакомиться с примером бизнес плана блинной, который ассортимент блюд и объемы реализуемой продукции будут невелики.

У Айгуль Балгабаевой предпринимательский стаж совсем маленький, она понимает, что новорожденному заведению нужно как можно больше покупателей, поэтому очень открыта, доброжелательна. Признается, что совсем недавно была одинаково далека и от блинов - печь их не умела, и от бизнеса. Стало ясно, что среднюю школу там закроют, а в семье - трое детей. Решили перебраться в город. Лисаковск даже в самые трудные времена славился тем, что там можно было найти работу. Вот его и выбрали.

Пока жила в селе, Айгуль Балгабаева трудилась в библиотечной системе. В Лисаковске сменила несколько мест работы, была, например, завхозом горакимата, но ни большого удовлетворения не получала, ни солидных денег. К статусу ИП она шагнула, никакой работы не имея. Как-то все одно к одному сложилось: У меня как раз тот самый случай и был.

Рубрика: бизнес планы

Срок окупаемости до года Блины — национальное блюдо, они так любимы нашими гражданами и так просты в приготовлении, что быстро приобрели популярность, как простой способ перекусить. Сегодня киосков с блинами на наших улицах встречается довольно много. Поговорим о том, насколько выгодно открыть такой бизнес, и как это делается. Анализ рынка Положение дел на рынке России сегодня таково: Именно с ними придется конкурировать новичку. Располагаясь в людных местах, они будут перетягивать на себя основную прибыль.

Учебный проект «Бизнес-план Блинной» Введение Цель разработки бизнес -плана произведем расчет себестоимости нашей блинной продукции.

Опубликовано Январь 8, в Бизнес идеи в сфере общепита Бизнес-план блинной Бизнес проект организации кафе быстрого обслуживания, занимающегося изготовлением и реализацией блинов, ничем не отличающихся от блинов, выпекаемых в домашних условиях. Готовый бизнес план блинной, с помощью которого вы сможете подготовиться к разного рода ситуациям в производстве и продажи блинов. Блины являются исконно русским блюдом, знакомым нам с детства. При создании блинной вы можете ожидать таких клиентов как студенты, мамы с детками, работники офисов, а также простых прохожих.

Но и этот весьма перспективный бизнес можно загубить, если сразу не составить подробный бизнес-план блинной, не учесть возможные риски, не определить верное направление развития. Предлагаем вам готовый бизнес-план блинной, взяв за основу который вы сможете создать собственный бизнес-план, который будет включать ваши собственные условия. В торговле многое зависит от места расположения блинной. Также важно и то какого качества будет продукт.

Виды товаров (услуг)

Уборка столов в кафе и помещения рабочей зоны в фуд-корте и кафе, зала в кафе Отпуск фасованных безалкогольных напитков и пива; Готовка кофе и чая; Прием оплаты и работа с кассой; Разлив безалкогольных напитков и пива; По окончании работы упаковка остатков теста, порционных наполнителей, полуфабрикатов. При необходимости работа по рецептуре: Себестоимость производства В себестоимость включается стоимость продуктов и заработная плата работников, с учетом страховых платежей.

Аренда, расходы на связь, оплату канцтоваров, коммунальные платежи, реклама и т.

Бизнес-план, открытие блинной в небольших городах, в киоске. блинную с нуля, то важнейшим этапом в бизнес-плане будет ваша продукция. Блюда.

Маркетинговая и сбытовая политика. Технико-экономическое обоснование проекта Необходимо учитывать, что первое время ассортимент блюд и объемы реализуемой продукции будут невелики. Однако по мере развития предприятия общественного питания, роста его популярности среди посетителей, будет расти и ассортимент. Всего в меню должно быть представлено около видов блинов с различными начинками и топпингами.

Также рекомендуется иметь в наличие одно-два фирменных блюда для привлечения большего числа клиентов. Примеры из меню блинных приведены ниже: Блины сытные с фаршем, печенью, ветчиной и сыром, курицей, грибами и т. Блины рыбные с семгой, красной икрой и т. Блины сладкие с бананом и шоколадом; творогом, зефиром и персиками и т.

Блины простые с добавлением сметаны, варенья или сгущенки и т. Кроме блинов, в меню необходимо также предусмотреть и другие категории блюд. Например, салаты, пироги, каши, супы, десерты.

Бизнес-план: Кафе «Блинчики»

У меня правда был сетевой формат, с полноценными производством и розницей. Так гораздо выгоднее и удобнее. Если вы хотите начинать только с одних блинов, то про большой заработок можно не мечтать.

Скачать бизнес план блинной за руб., у наших партнёров, Предприятия, создавшие имидж вкусной и свежей продукции.

Приборы для измельчения и смешивания продуктов комбайн, миксер ; Холодильник и морозильная камера; Необходимая посуда и столовые приборы; Кофе-машина и электрический чайник-термос; Зарегистрированный кассовый аппарат; Мебель для зала. Далее необходимо заняться рекламой. Ее можно дать на радио или ТВ, написать в газетах и Интернете. Также понадобятся визитки, вывеска, стенды и меню. После этого нужно заняться подбором персонала. В блинной можете работать первое время, и вы сами, обслуживать клиентов за кассой или готовить на кухне.

Бизнес план блинной: как открыть, с чего начать

Назад к"Открытие бизнеса" Одним из самых любимых кушаний русской кухни являются блины, рецептов которых существует огромное количество. Блинные кафетерии также всегда наполнены посетителями, желающими отведать уникальное блюдо с самыми разнообразными начинками. Предприниматели, отважившиеся в свое время инвестировать собственные деньги в блинную, уже давно остались довольны таким выбором.

Бизнес блинная — это достаточно неплохой вариант для людей, имеющих небольшой капитал для организации собственного дела. Всякий бизнес начинается с оформления необходимых документов, его регистрации, составления бизнес-плана. Если вопрос с помещением блинного кафе уже решен, тогда можно собирать документы на получение разрешения для осуществления торговой деятельности для СЭС, пожарной инспекции.

Продукция и услуги – блины, оладья, холодные и горячие закуски, Готовый бизнес план блинной, с помощью которого вы сможете.

Таким способом вы сможете проверить, действительно ли общественное питание — ваше призвание. А если постараетесь, то еще и станете владельцем пусть небольшого, зато рентабельного и прибыльного бизнеса. Почему именно блинное кафе, а не, скажем, сосисочное или бутербродное? Да потому что блины — это национальное блюдо, любимое всеми, однако в последнее время ставшее редкостью на нашем столе. Все дело в том, что темпы современной жизни не оставляют времени на приготовление этого вкусного и питательного лакомства, разнообразию которого нет предела благодаря возможности использовать практически любую начинку и соус как дополнение.

Кафе быстрого питания решает данную проблему — здесь всегда будут посетители. А чтобы дело было прибыльным и окупало себя, необходимо предварительно составить грамотный бизнес-план блинного кафе. Итак, перво-наперво важно определить целевую аудиторию заведения.

«Блинный» бизнес-план: открываем собственное блинное кафе

Только вот гамбургеры и хот-доги хоть давно и прижились в России, но исконно русской едой никогда не являлись. А вот блины — наоборот, ассоциируются исключительно со старинными русскими традициями и обычаями, а также Масленицей и Солнцем. Чтобы открыть хорошую блинную в малом российском городе, потребуется сделать финансовые вложения в размере тысяч рублей. Настоятельно не советуем брать кредит на всю эту сумму — лучше постараться большую часть первоначальных расходов покрыть за счет личных сбережений.

Бизнес план блинной со всеми расчётами, преимуществами и недостатками можно начинать производство и продажу своей продукции населению.

Стоимость оборудования — главная статья расходов для открытия блинной. Различные модели могут стоить в разы дешевле и дороже стандартных моделей на рынке. Именно поэтому отнеситесь серьезно к планированию производственных мощностей, а наши консультанты вам в этом помогут. Открытие блинной с нуля: Блюда должны быть вкусными, ароматными, запоминающимися, быстрыми в приготовлении, а также приносить достаточную прибыль вам при доступной для массового потребителя цене. Благо блины предоставляют широкий простор для кулинарного творчества.

Можно приготовить их с соленой начинкой: Также востребованы и варианты для сладкоежек: В погоне за разнообразием не забудьте о классических вариантах, которые любят все, а также посетите ближайших конкурентов в вашем городе для ознакомления с их ассортиментом. Кроме самих блинчиков обязательно вводите в меню сопутствующие напитки: Без этого не обходится ни одна закусочная, а заработок на этих категориях продукции порой соизмерим с прибылью от самих блинчиков. Открытие блинной с нуля в Украине - заключение В заключение хотелось бы добавить несколько полезных советов.

Во-первых, при малом бюджете можно открыть блинную в киоске такой вариант имеет место быть , где меньшая площадь, ассортимент и престиж, но более быстрый и дешевый старт. Вариант с собственным помещением мы не рассматриваем, поскольку в таком случае снижаются лишь расходы на аренду, остальное — тот же бизнес-план.

Открытие блинной с нуля. Часть 2 (Поиск наставника) Визуализация.

Published on

Узнай, как мусор в голове мешает людям эффективнее зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Нажми здесь чтобы прочитать!